JIPA Multifunkciós sütő-főző berendezések – a nagyágyúk szerelmeseinek

Az 1992-ben alakult cseh JIPA International a kezdetek óta rozsdamentes acélból készítette különféle konyhaipari berendezéseit – az egyszerűbb termékektől, hűtőberendezésektől kezdve a nagyobb kapacitású konyhák teljes felszereléséig. 25 évnyi tapasztalat után alkották meg az első multifunkciós készüléküket. A több mint 3 évig tartó fejlesztés a berendezés tartósságára, robusztus képességére, műszaki részleteire, a gyakorlatiasságra és a felhasználói kényelemre összpontosított. 

A készülék kifejlesztése után a tervezők és a rozsdamentes acél feldolgozó szakemberek elkészítették az első serpenyő prototípusokat is. A séfek és a technológiai szakemberek több mint 100 munkaórát fordítottak ezeknek az eszközöknek a “betanítására”. A saját mindennapi gyakorlati tapasztalataik alapján “megtanították” a multifunkciós berendezést a főzés minden részletére.

A kiválasztott ügyfeleknél folytatott több mint egy éves próbaüzem után a JIPA JUMP berendezést végül hivatalosan is bemutatták a milánói nemzetközi vásáron, 2017-ben.

Photocredit: JIPA International

A JIPA célja egy olyan multifunkciós készülék megalkotása volt, ami tökéletesen kielégíti a modern gasztronómiai igényeket a napi 50 adagot készítő á-la-carte éttermektől kezdve az akár napi 1000 adagot is kitermelő vendéglátóipari létesítményekig.
A JIPA JUMP serpenyő nagy segítséget jelent mind a kisebb, mind a nagyobb gasztronómiai egységeknek. Használhatjuk éttermekben, szállodákban, vendégházakban, óvodákban, iskolákban, egyetemi étkezdékben, kórházakban, panziókban vagy közétkeztetésben is.

A JIPA JUMP négy alap méretben kapható, amelyek szintén kínálnak még további opcionális lehetőségeket akár designban is.
Összesen 11 modell van forgalomban, amelyek az összes főzési módot képesek kivitelezni: főzés, bő zsírban sütés, hintés, grillezés, sütés/pirítás, konfitálás, alacsony hőmérsékleten történő (vagy lassú) főzés és vákuumban történő főzés (sous-vide).

Photocredit: JIPA International

A JIPA tehát széleskörű választékkal rendelkezik elektromos multifunkciós készülékei és azok tartozékai kapcsán. A berendezéseket számos méretben megtaláljuk, és köszönhetően variálhatóságuknak, bármilyen vendéglátóipari létesítményben felhasználhatjuk. Javasoljuk a kiegészítők beszerzését is, amelyek megkönnyítik a mindennapi munkát és növelik a munkahelyi biztonságot.

Vessünk most egy pillantást a termékek technológiai előnyeire.
A JIPA JUMP használatával gyorsan, biztonságosan és hatékonyan tudjuk az ételeket elkészíteni, víz, idő és energia megtakarítása mellett. A készülékek vezérlése egyszerű és hatékony.

• Energiatakarékos: Takarítsuk meg az energiát főzés, sütés és ételkészítés közben. Az egyedülálló technológiának köszönhetően időt és pénzt takaríthatunk meg.
• Vízmegtakarítás: A berendezés automata vízfeltöltő rendszere 1 dl pontossággal működik, aminek köszönhetően egyrészt védjük a környezetet, de ugyanakkor pénzt is takarítunk meg, amit a felesleges vízfogyasztásért fizetnénk.
• Időspórolás: Készítsük el az ételeket gyorsan és hatékonyan, és időt takaríthatunk meg.
• Könnyű ellenőrzés: Könnyen vezérelhetjük a készüléket egy 10 colos, színes érintőképernyő segítségével, intuitív vezérléssel.
• Magas élelmiszer minőség: Készítsük el az ételeket a lehető legjobb minőségben! Ezen technológia segítségével ezt könnyen megtehetjük.
• Könnyű karbantartás: A kezelés és karbantartás nagyon egyszerű, és bármilyen nehézség nélkül képesek vagyunk karbantartani az eszközt.
• Magas biztonsági szint: Mindegyik készülék megfelel a szigorú munkavédelmi előírásoknak.

Photocredit: JIPA International

Mi teszi ezeket a gépeket egyedivé?

Technológia:

• A nyomáscsökkentés permetezés és vízfogyasztás nélkül érhető el
• A speciális rétegezett fenék biztosítja a hőmérséklet nagyon jó eloszlását az edény sarkáig
• JPX 17 – fűtőrendszer, teljes terület hőelosztással, kiváló minőségű acélból
• A tartály és a fedél speciális szigetelése biztosítja a minimális áramfogyasztást
• Szervizelés a gép elülső és felső részén
• Külön víz- és villamos berendezések biztosítják a biztonságos működést
• A vezérlőelemek és a vezetékrendszer a vevő igényeinek megfelelően balra vagy jobbra is felszerelhetők
• Kosárkar érzékelő biztonsági kapcsoló
• Automatikus kosárkiemelés független motorral, amely zárt fedéllel is használható
• A felesleges gőz a fedél közepén lévő nyíláson keresztül távozik

Alap felszereltség:

• Automata vízfeltöltő rendszer 1 dl pontossággal
• Dönthető elektromechanikus tartály két sebességfokozatban
• Többpontos szonda
• Beépített zuhany automatikus tekercseléssel és fém fejjel
• Víznyomás-szabályozó
• Folyadék-mennyiségmérő
• USB-port az adatok biztonsági mentéséhez 
• HACCP

Kezelőpanel:

• Színes 10 colos érintőképernyő intuitív vezérléssel
• Technológiai eljárások
• Lehetővé teszi az egyedi programok mentését
• A beállított és az aktuális értékek jelzése
• Műszaki és szolgáltatási információk
• Riasztásokat is megjelenít
• Nyelvmutációk

Készülék szerkezete:

• Rozsdamentes acél, anyag: AISI 304, minimális vastagsága 3 mm
• Tartály anyaga: AISI 316
• A tartály speciális szendvics aljjal rendelkezik
• A biztonsági fedél ellenőrzési folyamata megakadályozza a baleseteket
• Központi fal vagy padló alapú csatlakozás a vízellátáshoz, a kanalizációhoz és az elektromos áramhoz

Nézzen szét a termékeink között, és szerezze be Ön is éttermébe, szállodájába vagy más vendéglátóipari egységébe a JIPA JUMP Multifunkciós sütő-főző berendezések egyikét.